Мясо и мясопродукты:

• говядина первой категории;
• нежирные сорта свинины;
• мясо птицы охлажденное (курица, индейка);
• сосиски, сардельки - не чаще, чем 1-2 раза в неделю - после тепловой обработки;
• субпродукты говяжьи (печень).

Рыба и рыбопродукты - треска, горбуша, лосось, хек,  минтай, судак, сельдь (соленая).

Яйца куриные - в виде омлетов или в вареном виде.

 Молоко и молочные продукты:

• молоко (2,5%, 3,2% жирности), пастеризованное, стерилизованное;
• сгущенное молоко (цельное и с сахаром), сгущенно-вареное молоко);
• творог не более 9% жирности с кислотностью не более 150 Т - после термической обработки; творог и творожные изделия промышленного выпуска в мелкоштучной упаковке;
• сыр неострых сортов (твердый, полутвердый, мягкий, плавленый - для питания детей дошкольного возраста);
• сметана (10%, 15% жирности) - после термической обработки;
• кисломолочные продукты промышленного выпуска: ряженка, варенец, бифидок, кефир, йогурты, простокваша;
• сливки (10% жирности);

Пищевые жиры:

• сливочное масло (72,5%, 82,5% жирности);
• растительное масло ( подсоленное, кукурузное - только рафинированное, оливковое, рапсовое) - в салаты, винегреты, сельдь, вторые блюда;

Кондитерские изделия:

• зефир, пастила, мармелад;
• шоколад и шоколадные конфеты - не чаще одного раза в неделю;
• галеты, печенье, крекеры, вафли, пряники, кексы (предпочтительнее с минимальным количеством пищевых ароматизаторов и красителей);
• джемы, варенье, повидло, мед - промышленного выпуска.

Овощи:

• овощи свежие: картофель, капуста белокочанная, капуста краснокачанная, капуста цветная, брюссельская, брокколи, капуста морская, морковь, свекла, огурцы, томаты, перец сладкий, кабачки, баклажаны, патиссоны, лук (зеленый и репчатый), чеснок ( с учетом индивидуальной переносимости), петрушка, укроп, листовой салат, репа, редис, редька, томатная паста, томат-пюре;
• овощи быстрозамороженные (очищенные полуфабрикаты): картофель, капуста цветная, брюссельская, брокколи, капуста морская, морковь, свекла, перец сладкий, кабачки, баклажаны, лук (репчатый), шпинат, сельдерей, тыква, горошек зеленый, фасоль стручковая.

Фрукты:

• яблоки, груши, бананы, персики, абрикосы, ягоды (за исключением клубники, в том числе быстрозамороженные)
• цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны) - с учетом индивидуальной переносимости;
• тропические фрукты (киви) - с учетом индивидуальной переносимости.

Бобовые: горох, фасоль, чечевица.

Орехи: миндаль, фундук.

Соки и напитки:

• натурные отечественные и импортные соки и нектары промышленного выпуска (осветленные и с мякотью);
• напитки промышленного выпуска на основе натуральных фруктов;
• витаминизированные напитки промышленного выпуска без консервантов и искусственных пищевых добавок;
• кофе (суррогатный), какао, чай.

Консервы:

• говядина тушеная (в виде исключения при отсутствии мяса) для приготовления первых блюд;
• лосось, сайра (для приготовления супов);
• компоты, фрукты дольками;
• баклажанная и кабачковая икра для детского питания;
• зеленый горошек;
• кукуруза сахарная;
• фасоль стручковая консервированная;
• томаты и огурцы соленые.

Хлеб (ржаной, пшеничный или из смеси муки, предпочтительно обогащенный), крупы, макаронные изделия - все виды без ограничения.

Соль поваренная йодированная - в эндемичных по содержанию йода районах.